INGREDIENTI
250 gr farina di grano tenero
150 gr burro
un pizzico di lievito di birre
150 gr zucchero
5 tuorli
5 cucchiai di latte
un pizzico di sale
preparazione:
Mescolare la farina, lo zucchero ed un pizzico di sale, impastare con burro ammorbidito, il lievito sciolto nel latte, i tuorli delle uova fino ad ottenere una pasta liscia e lucida. Lasciarla riposare un'ora in frigorifero.
Tirare la pasta a bastoncini della lunghezza di 10 cm, arrotolare nello zucchero e unirli dai lembi dandogli la forma di una goccia.
Sistemare su una teglia la carta forno e metterci i torcetti. Cuocere in forno a 220° fino a quando risultano dorati (7 minuti circa)
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