INGREDIENTI:
gr. 500 di grano duro
gr. 300 di salsa di pomodoro
sale, pepe, olio q.b.
Preparazione:
Pestare il grano e metterlo a bagno per qualche ora. Cuocerlo nell'acqua e dopo il primo bollore colarlo aggiungendo altra acqua calda.
Salarlo e farlo cuocere lentamente aggiungendo, se necessario, un pò di acqua calda di tanto in tanto, facendo bene attenzione che non attacchi nel fondo.
Poco prima che la cottura sia ultimata aggiungere l'olio precedentemente fritto, lasciandolo bollire ancora un po' per insaporirlo.
Condirlo con la salsa di pomodoro
Nessun commento:
Posta un commento